Hunt: Showdown 1896 - Bark, Bone and Blood เป็นเกมยิงมุมมองบุคคลที่หนึ่งที่มีฉากหลังเป็นหลุยเซียนาช่วงศตวรรษที่ 19 ผสมผสานองค์ประกอบ PvP และ PvE ผู้เล่นรับบทเป็นนักล่าค่าหัวที่ต้องแกะรอยและกำจัดสัตว์ประหลาดเพื่อชิงรางวัล โดยต้องแข่งกับทีมอื่น จุดเด่นคือระบบ Permadeath ที่ทำให้การตายของฮันเตอร์นั้นถาวร สร้างความตึงเครียดในการเล่นสูง