Pelaajat asettuvat yliopisto-opiskelija Makoto Hayakawan saappaisiin, joka viettää kesänsä pikkukaupungin konbinin tiskin takana. Vaikka hyllyjen täyttäminen ja tuotteiden järjestely ovat osa pelin rytmiä, Inkonbini ei ole perinteinen numeroiden optimointiin keskittyvä simulaattori. Sen sijaan keskiössä on vuorovaikutus vakioasiakkaiden kanssa ja se, miten pienet päätökset vaikuttavat yhteisön elämään.
Pelin uudelleenpeluuarvo on yllättävän korkea tällaiseksi tarinavetoiseksi kokemukseksi. Jokaisella hahmolla on 3–8 erilaista lopetusta, jotka määräytyvät Makoton tekemien keskusteluvalintojen perusteella. Tämä tarkoittaa, että hyllyjen välissä käydyillä keskusteluilla on todellista painoarvoa kaupungin asukkaiden kohtaloihin.
Julkaisu kattaa laajan kirjon alustoja, mukaan lukien PC/Mac, PlayStation 5, Xbox Series X|S ja Nintendo Switch. Erityisen hienoa on vahvistettu Steam Deck -yhteensopivuus, mikä tekee pelin rauhoittavasta tunnelmasta täydellisen matkakumppanin. Keräilijöille on tarjolla myös erillinen Supporter Pack ja digitaalinen taidekirja, ja pelin tunnelmallinen soundtrack on luvattu saapuvaksi pian.
